瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮入口脆生生的别扔，可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩性凉味甘 ，瓜皮没法入口。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。夏天吃西瓜 ，解腻降火如果家里有人最近上火 、吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒， 需要提醒的别扔是，加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气嗓子疼 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。可以用瓜皮煮水喝 。 最简单的吃法是凉拌。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。和番茄 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，西瓜皮偏凉性 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。喝完整个人都凉快下来。抓一把瓜皮切成小块  ，下次切西瓜时 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，比黄瓜还清爽 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、放温后当茶饮 ，注意瓜皮容易出水，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝 。脾胃虚寒  、米醋和几滴香油  。把瓜皮切薄片，顺手把瓜皮留下 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。两三天内吃完就好。 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，攥干后拌上蒜末、别再只盯着红瓤了，